双峰油豆腐的家常做法湘菜

【双峰油豆腐的家常做法】
双峰油豆腐是一道经典的湘菜,以其独特的口感和美味深受人们的喜爱。如果想尝试这道美食,以下是一份简单的家常做法供您参考。
材料:
- 双峰油豆腐 500 克
- 瘦肉末 100 克
- 葱花 5 克
- 姜末 5 克
- 辣椒面 1 小勺
- 生抽 1 小勺
- 料酒 1 小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将双峰油豆腐切成块状,备用。
2. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入葱花、姜末、辣椒面继续煸炒。
3. 加入适量的生抽、料酒、盐、鸡精翻炒均匀。
4. 加入适量的水,放入双峰油豆腐,煮至豆腐入味。
5. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
【注意事项】

1. 煮豆腐时,不要过度煮烂,以免影响口感。
2. 加入辣椒面后,一定要翻炒均匀,以免辣度不够。
3. 在调味时,可以根据自己的口味适量调整。
以上就是双峰油豆腐的家常做法,希望您能够喜欢并尝试。

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