去皮山药怎么弄好吃 山药削皮后怎么保存一个晚上

各位老铁们好，相信很多人对去皮山药怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于去皮山药怎么弄好吃以及山药削皮后怎么保存一个晚上的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 山药削皮怎么手才不痒
2. 溜山药片的家常做法
3. 山药削皮后怎么保存一个晚上
4. 煮熟山药剥皮小妙招

山药削皮怎么手才不痒

步骤/方式1

给山药去皮而手不痒的方法可以佩戴手套

具体方法如下:准备手套

步骤/方式2

山药洗干净

步骤/方式3

佩戴手套后再对山药进行处理，山药外皮中含有的皂角素以及山药黏液中含有的植物碱是引起手痒的可能原因，处理山药时佩戴手套避免了手部皮肤与山药直接接触

溜山药片的家常做法

第一步，山药一根，尽量选择比较粗的脆山药，更适合炒菜，将山药清洗干净，去掉皮，担心手痒可以戴上手套，将山药去皮后，切成薄一点的片；

第二步，立即放入事先准备好的清水中浸泡待用，红椒2根，清洗干净，去掉根部，将红椒切成丝，香葱择洗好一部分切成段，一部分切成葱花；

第三步，生姜少许切成丝，待将所有的食材都准备好，便可开始炒菜，炒锅置于火上烧热，加上食用油，先放入葱段、姜丝和红椒，小火煸炒出香味；

第四步，将山药片滤水后放入锅中，快火翻炒，同时烹入一勺白醋，快速翻炒均匀，待炒至山药八成熟的时候，加上食盐调味，烹入少许的生抽；

第五步，翻炒好，再烹入一勺白醋，快速翻炒均匀，这道菜就做好了，关火，撒上葱花点缀，盛出在盘中，上桌。

山药削皮后怎么保存一个晚上

1.塑料袋

如果不小心切了太多的山药的话，则可以先把这些山药用水冲洗干净，然后再沥干水分，最后装到塑料袋内，再放到冰箱的冷冻柜中存放，也能够存放比较长的时间。

2.浸泡冷水

如果把山药去皮切成块状，却不马上食用的话，则可以把山药放在冷水中浸泡，这样能够防止山药被空气氧化而变黑。

3.浸泡盐水

如果把山药切成块状了，但又不在短期内食用的话，则可以把这些切开的山药放在盐水中浸泡，也能够使山药保存比较长的时间。

4.低温存储

先把山药放在阳光底下晒一晒，让山药的表面的水分被晒干，然后再用报纸等废纸张把山药包裹起来，再放在低温的地方，比如冷冻库里面存放即可。

5.阴凉通风处

如果家里没有冰箱的话，则可以把去皮山药先用塑料袋包裹起来，然后再放到阴凉通风的地方存放，也能够使山药保存比较长的时间不变质。

6.食用醋

如果会在短期内食用这些去皮山药，却又担心山药被氧化而变黑的话，则可以给这些山药淋上一些食用醋

煮熟山药剥皮小妙招

1、把洗干净的铁棍山药切割成3小段或是2小段，依据长短来明确段数，提前准备一个炒锅，把切完的铁棍山药放到笼屉上蒸，伤过蒸10-15分鐘，煮熟后铁棍山药的皮非常容易撕下，现吃现削皮，蒸后的铁棒山药去皮时，胳膊一点也不痒，去皮还十分简易，一撕就掉。煮熟后能够配搭苹果酱或是白砂糖。

2、铁棍山药放进炒锅后，看到锅的上边冒热流再蒸10-15分鐘后就可以起锅，能够用筷子插在淮山药的身上，假如一木筷轻松插到底，铁棍山药是煮熟了的。

关于本次去皮山药怎么弄好吃和山药削皮后怎么保存一个晚上的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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