烙馍卷菜摆摊 配方

【烙馍卷菜摆摊配方】
烙馍卷菜是一款非常受欢迎的中式小吃,尤其是在寒冷的冬季,一碗热乎乎的烙馍卷菜,既能满足口腹之欲,也能带来温暖和舒适。下面是一份简单的烙馍卷菜摆摊配方,供您参考。
材料:
- 烙馍
- 菠菜
- 青椒
- 红椒
- 大葱
- 豆腐皮
- 鸡蛋
- 油
- 盐
- 鸡精
- 辣椒粉
步骤:

1. 准备烙馍,将烙馍切成小块,放入平底锅中,用中火煎至两面金黄。
2. 菠菜、青椒、红椒、大葱洗净,切成段状,豆腐皮切成块状备用。
3. 在碗中打入鸡蛋,加入适量盐、鸡精和辣椒粉,搅拌均匀。
4. 热锅加油,放入豆腐皮翻炒,加入适量盐、鸡精和辣椒粉,翻炒均匀。
5. 将菠菜、青椒、红椒和大葱倒入锅中,翻炒均匀,倒入鸡蛋液,迅速搅拌均匀。
6. 将烙馍倒入锅中,翻炒均匀,让烙馍和菜的味道充分融合。
7. 最后,加入适量盐、鸡精和辣椒粉调味即可。
摆摊时,可以在摊位上摆放一些饰面板、餐具、小炉子等,供顾客使用。在煎烙馍时,可以加入适量油和调料,让烙馍更加美味。卷菜时,可以加入各种蔬菜和豆腐皮,口感丰富。此外,还可以加入一些辣椒酱、芝麻酱等调味品,增加口感层次。
烙馍卷菜摆摊配方简单易学,口感美味,深受顾客喜爱。可以根据自己的口味和市场需求,适当调整配方和菜品种类,让生意更加红火。

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