小鱼骨怎么弄好吃视频(做酸菜鱼用什么鱼没刺)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于小鱼骨怎么弄好吃视频和做酸菜鱼用什么鱼没刺的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享小鱼骨怎么弄好吃视频以及做酸菜鱼用什么鱼没刺的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 侧边鱼骨辫怎么自己编
2. 小鱼干怎么做才好吃
3. 鲢鱼切片去骨技巧
4. 做酸菜鱼用什么鱼没刺

侧边鱼骨辫怎么自己编

1.方法很多，但难度较大；

2.首先需要将头发分成一些条带，然后把每条带编成鱼骨辫；

3.而且侧边鱼骨辫须要在头发的侧边进行编织；

4.如果你不懂编鱼骨辫的方法，可以在网上查找一些视频学习。

小鱼干怎么做才好吃

1、香辣小鱼干

（一）

用料

小鱼干50克

炒熟的花生米适量

干辣椒

生姜

大蒜

葱花

花椒

料酒适量

香辣小鱼干

（一）的做法

1、将小鱼干洗净，用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干，待用；生姜与大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成丝；

2、热锅放油，下入花椒，小火炸出香味后捞出不要；再下入小鱼干，小火将其炒至金黄酥脆后放入两小勺料酒，炒匀后将小鱼干舀出，待用；

3、锅内余油，下入干辣椒丝与姜蒜末、葱花，炒出香味后下入先前炒好的小鱼干，炒匀

再倒入约40毫升水，转大火，待汤汁完全收干后关火，最后倒入花生米，炒匀即可出锅。

小贴士

1.小鱼干一般都比较咸，所以不需再放盐了哈；

2.炒小鱼干时一定要用小火，以免将小鱼干烧焦;

3.花生米一定要在最后而且是汤汁完全收干的时候放，这样才会确保香脆的口感。

2、香辣小鱼干

（二）

用料

小鱼干

青红椒

姜

蒜

生抽

胡椒粉

鸡精

香辣小鱼干

（二）的做法

1、小鱼干浇些料酒浸湿，吸收料酒后会软一些；

2、青红椒、姜、蒜切碎；

3、油锅烧热，爆香青红椒、姜蒜碎；

4、倒入小鱼干翻炒片刻，半汤匙生抽、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。小鱼干比较咸的，不需再加盐了。3、蒸鱼干

用料

鱼干一条

生姜一颗

辣椒一根

葱白适量

生抽两勺

耗油两瓶盖

油适量

蒸鱼干的做法

1、将鱼干放清水中泡十五分钟至软，洗干净切半装盘备用；

2、将生姜切丝，辣椒切圈，葱白切丝，把生姜丝铺在鱼干表面，淋入生抽和耗油；

3、锅里放适量水，鱼干入锅蒸煮二十分钟取出，将葱白和辣椒圈摆在鱼干表面；

4、锅洗干净倒入适量油，开火煮热淋在鱼干表面即可。4、韩式蜜汁小鱼干

小鱼干1/2杯

酱油2茶勺

蜂蜜1茶勺

蒜2瓣，压成蒜泥

姜1小块，擦成姜茸

韩国辣椒面1/2茶勺

白芝麻1茶勺

油1大勺

韩式蜜汁小鱼干的做法

1、小鱼干洗干净，用厨房用纸擦干水；

2、锅里放油，烧热，下姜茸和蒜泥，转小火；

3、爆香后倒入小鱼干，略炒；

4、加酱油和蜂蜜，接着炒约一两分钟；

5、下辣椒面和白芝麻；

6、炒至汤汁收干，起锅盛盘。

鲢鱼切片去骨技巧

以下是将鲢鱼切片去骨的方法：

1.选择新鲜鲢鱼：首先选择新鲜的鲢鱼，确保鱼肉质地鲜嫩。

2.清洗准备：将鲢鱼清洗干净，去掉鱼鳞和内脏，然后用清水冲洗干净。

3.首尾切开：首先将鲢鱼的鱼尾和鱼头切下，以便进行下一步操作。

4.去除骨头：将鱼身分成上下两部分，用利刀顺着鱼的脊椎骨

（背骨）切开，在鱼肉的上方留下一层与骨相连的肉，下方是没有骨头的鱼肉。

5.去除侧骨：将切开的鱼肉上做小刀纵切，露出侧骨，在侧骨旁边的肉上用刀或骨头钳轻轻摘除。

6.细部修整：在去除骨头的过程中，可能会有些小骨头无法完全去除，可以使用镊子或细齿的鱼骨夹来细部清理。

7.切片：将去骨后的鲢鱼肉切成薄片，可以根据个人喜好调整切片的大小和形状。

注意事项：

-在进行鲢鱼去骨时要小心操作，以免伤到手指。

-使用锋利的刀具可以更方便地去除骨头。

-对于不熟悉鱼类处理的人来说，可以先观看视频教程或向有经验的厨师请教。

鲢鱼切片去骨需要一些实践和经验，建议根据个人的情况来逐步掌握技巧。

做酸菜鱼用什么鱼没刺

酸菜鱼酸辣适口，以鱼肉和酸菜等食材烹制而成。鱼肉含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。

酸菜鱼一般人比较喜欢用草鱼制作，但草鱼操作过程要去骨去刺还是比较麻烦的。龙利鱼肉质细嫩、营养丰富，中间一条脊骨，刺少肉鲜，几乎没腥味，而鱼肉久煮不老。而现在卖的成品龙利鱼柳解冻就可以直接改刀了，对一些喜欢吃鱼又怕麻烦的人是不错的选择。

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