辣炒红烧肉湘菜的做法视频

辣炒红烧肉

材料

- 五花肉 500克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 盐适量

步骤

1. 五花肉切成块状,放入开水中焯水,去除血沫和肉腥味。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3.热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入焯水后的五花肉,煸炒至表面微黄。
5.加入适量的料酒、生抽、白糖和盐,继续煸炒均匀。
6. 加入辣椒段,继续翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水,焖煮30分钟,直到五花肉软烂入味。
8. 汤汁收干后,即可出锅。

小贴士

- 红烧肉的汤汁越浓越好,可以适量多加水。
- 辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。

做法视频

观看辣炒红烧肉的视频教程,了解更多做法和细节。

结论

辣炒红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的湘菜美食。使用五花肉和辣椒的组合,不仅口感丰富,而且味道浓郁。在制作过程中需要注意材料的搭配和火候的掌握,才能制作出美味的辣炒红烧肉。

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