川菜香辣跳跳蛙家常做法

【川菜香辣跳跳蛙家常做法】
制作流程:

1.蛙肉去骨去皮,切成约2厘米见方的块,用盐、料酒、姜片腌制20分钟;
2.蒜切末,姜切片,干辣椒切段备用;
3.热锅凉油,油热后加入蒜末、姜末、干辣椒段煸炒出香味;
4.加入蛙块,煸炒至蛙肉变色;
5.加入适量的豆瓣酱、生抽、白糖、醋、鸡精、料酒,炒匀;
6.加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮15分钟,直到蛙肉熟透;
7.最后加入葱花,继续翻炒几分钟即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是青年人、儿童和素食主义者。
禁忌:

1.蛙肉属于两栖动物,患有青蛙恐惧症的人不要食用;
2.孕妇、老年人、患有消化系统疾病的人应该谨慎食用;
3.因为蛙肉叫声独特,有些人会对蛙肉产生过敏,因此有过敏史的人应该避免食用。
川菜香辣跳跳蛙是一道非常美味的家常菜,口感鲜美,肉质细嫩,香辣可口,非常适合在家中制作。如果想尝试这道美食,可以按照上述制作流程,制作出一份美味的家庭版川菜香辣跳跳蛙。

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