川菜馆麻辣鸡煲做法窍门

川菜馆麻辣鸡煲做法窍门
【h2】
1. 选用新鲜的鸡肉,肉质要嫩。
【h2】2. 将鸡肉切成块状,大小适中。
【h2】3. 锅中加入适量油,放入葱、姜煸炒出香味。
【h2】4. 加入鸡肉块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
【h2】5. 加入适量料酒、生抽、盐、糖调味。
【h2】6. 加入泡辣椒、豆瓣酱继续煸炒,使其入味。
【h2】7. 加入适量清水,将鸡肉煲至熟透。
【h2】8. 加入蒜苗翻炒,使其熟透。
【h2】9. 最后加入适量淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
【h2】10. 麻辣鸡煲制作完成,可以供顾客食用。
【p1】适合人群:适合各种人群,尤其适合喜欢辣味的人。
【p2】禁忌:鸡肉虽好,但不适合孕妇、小孩、老年人等身体虚弱的人群食用。
【p3】注意事项:在烹制过程中要注意火候,不要过度煮烂,否则口感会不好。
【p4】建议搭配:可以搭配米饭、馒头等主食,口感更佳。
川菜馆麻辣鸡煲是一道口感鲜美、辣而不燥的菜品。制作过程中要注意选用新鲜的鸡肉、调味得当、掌握好火候,这样才能制作出美味的麻辣鸡煲。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/xa2isi9skDcH.html