川菜牛排骨炖萝卜汤的做法

【川菜牛排骨炖萝卜汤的做法】
制作流程:

1. 牛排骨洗净切小块,焯水去血水备用。
2. 萝卜去皮,切成块状备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入牛排骨煸炒。
4. 加入适量的清水,放入萝卜块,烧开后转小火慢炖1小时左右。
5. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是秋冬季节,能够提高人体免疫力,增强抵抗力。
禁忌:

1. 对于脾胃虚弱的人来说,这道菜不太适宜,因为萝卜会削弱人体的阳气。
2. 孕妇和哺乳期的妇女也不适合食用这道菜,因为牛排骨和萝卜中含有的营养成分可能会影响胎儿的正常发育。
【附】萝卜的营养价值
萝卜是一种营养丰富的蔬菜,含有丰富的维生素C、维生素A、纤维素以及多种矿物质。其中,维生素C可以促进人体的新陈代谢,提高免疫力;维生素A有助于维护视力,预防眼部疾病;纤维素可以促进肠道蠕动,帮助消化,预防便秘。
萝卜的禁忌:

1. 萝卜不要和碱性食物一起食用,如豆腐、海带等,否则会影响营养成分的吸收。
2. 萝卜不要和金属一起食用,否则会影响食物的口感和营养成分的吸收。
3. 萝卜不要过量食用,否则可能会产生饱腹感,影响食欲。
【总结】川菜牛排骨炖萝卜汤是一道营养丰富、美味可口的家常菜,适合各个年龄段的人群食用,但孕妇和哺乳期的妇女以及脾胃虚弱的人需要注意食用禁忌。

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