口水凉拌猪蹄川菜做法

【口水凉拌猪蹄川菜做法】
制作流程:

1. 猪蹄一只,洗净备用。
2. 猪蹄加入清水煮至八成熟,捞出备用。
3. 锅中加入适量油,放入葱、姜、蒜爆香。
4. 加入豆瓣酱、花椒、干辣椒煸炒出香味。
5. 将煮好的猪蹄放入锅中,加入适量生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。
6. 放入锅中后,加入适量水,盖上锅盖转小火焖煮1-2小时,直到猪蹄变得软烂入味。
7. 捞出猪蹄,放入大碗中。
8. 加入葱花、蒜末、香菜末、辣椒油、醋、白糖、盐、鸡精搅拌均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是老人、孩子和患有胃肠道疾病的人。
禁忌:

1. 猪蹄属于肉类,因此在烹制过程中不宜过于油腻,以免加重肠胃负担。
2. 孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人不宜过多食用。
【h2】制作流程
口水凉拌猪蹄是一道川菜,口感麻辣爽口,非常适合夏天食用。下面我们来详细制作这道美食。

1. 猪蹄一只,洗净备用。
2. 猪蹄加入清水煮至八成熟,捞出备用。
3. 锅中加入适量油,放入葱、姜、蒜爆香。
4. 加入豆瓣酱、花椒、干辣椒煸炒出香味。
5. 将煮好的猪蹄放入锅中,加入适量生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。
6. 放入锅中后,加入适量水,盖上锅盖转小火焖煮1-2小时,直到猪蹄变得软烂入味。
7. 捞出猪蹄,放入大碗中。
8. 加入葱花、蒜末、香菜末、辣椒油、醋、白糖、盐、鸡精搅拌均匀即可。
【h2】适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其是老人、孩子和患有胃肠道疾病的人。
【h2】禁忌

1. 猪蹄属于肉类,因此在烹制过程中不宜过于油腻,以免加重肠胃负担。
2. 孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人不宜过多食用。
【h2】温馨提示

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