湘菜网红菜鱼做法视频窍门

【湘菜网红菜鱼做法视频窍门】

1. 选择新鲜的鱼。制作湘菜网红菜鱼,选择新鲜的鱼是至关重要的。确保鱼肉没有异味,肉质鲜嫩。
2. 准备调味料。在制作湘菜网红菜鱼时,需要使用一些调味料,如盐、胡椒粉、料酒和姜蒜等。根据口味和喜好,可以适量调整调味料的用量。
3. 切鱼块。将鱼块用盐和胡椒粉腌制一段时间,然后用清水冲洗干净。将鱼块切成小块,这样更容易入味。
4. 炒鱼块。在烹饪鱼块时,需要使用一些油。将姜蒜切成小块,加入锅中煸炒。随着姜蒜的爆香,将鱼块倒入锅中,翻炒几下。
5. 加入调味料。将料酒、盐和胡椒粉倒入锅中,翻炒均匀。最后,加入适量的水,将火调至中小火,盖上锅盖,煮约10分钟。
6. 煮鱼块。在煮鱼块时,需要不断检查是否缺水。如果发现缺水,应及时加入水。当鱼块煮熟时,可以打开锅盖,翻炒均匀。
7. 装盘。将炒好的鱼块盛入碗中,撒上葱花和香菜。完成!
以上就是制作湘菜网红菜鱼的步骤和窍门,希望对您有所帮助。如果您想要了解更多关于湘菜的信息,可以访问百度百科或搜索其他相关网站。

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