湘菜砂锅花生苗做法

湘菜砂锅花生苗是一道美味可口的砂锅菜品,下面是它的制作方法。
材料:
- 花生苗 500 克
- 瘦肉 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 花生苗洗净,切成小段备用。
2. 瘦肉洗净,切成小块备用。
3. 青椒、红椒洗净,去籽切成小块备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入瘦肉块煸炒至变色,加入姜末、蒜末煸炒出香味。
6. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖,继续煸炒至肉块变得滋润。
7. 加入适量的清水,放入花生苗,煮至花生苗变软。
8. 加入适量的鸡精,翻炒均匀。
9. 放入青椒、红椒块,翻炒均匀。
10. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
湘菜砂锅花生苗做法简单,味道鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭制作的砂锅菜品。

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