天麻炖鸽子做法湘菜

【天麻炖鸽子】的做法
湘菜是中国八大菜系之一,以其鲜美可口、色香味俱佳而著称。其中,天麻炖鸽子是一道深受当地人喜爱的菜肴。那么,如何制作这道美味呢?让我们来一起学习吧!
材料:
- 鸽子一只
- 天麻适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 鸽子洗净,切成块备用。
2. 天麻洗净,切成块状备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中加入适量清水,放入鸽子块和天麻块,加入葱姜蒜末,焯水至鸽子变色。
5. 捞出鸽子块和天麻块,沥干水分备用。
6. 锅中加入适量油,烧热后放入糖,煸炒至糖溶化。
7. 加入鸽子块和天麻块,加入适量盐、鸡精,翻炒均匀。
8. 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到鸽子熟透即可。
p.s. 鸽子肉质鲜美,营养丰富,而天麻则有镇静、止痛、降低血压的功效,两者搭配,不仅可以提高菜肴的口感,还可以达到治疗疾病的效果。同时,葱姜蒜也为菜肴增添了香味。
【篇二】
材料:
- 鸽子一只
- 天麻适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 鸽子洗净,切成块备用。
2. 天麻洗净,切成块状备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中加入适量清水,放入鸽子块和天麻块,加入葱姜蒜末,焯水至鸽子变色。
5. 捞出鸽子块和天麻块,沥干水分备用。
6. 锅中加入适量油,烧热后放入糖,煸炒至糖溶化。
7. 加入鸽子块和天麻块,加入适量盐、鸡精,翻炒均匀。
8. 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到鸽子熟透即可。
p.s. 鸽子肉质鲜美,营养丰富,而天麻则有镇静、止痛、降低血压的功效,两者搭配,不仅可以提高菜肴的口感,还可以达到治疗疾病的效果。葱姜蒜也为菜肴增添了香味。
【篇三】
材料:
- 鸽子一只
- 瘦肉片适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 鸽子洗净,切成块备用。
2. 瘦肉片洗净,切成块备用。
3. 姜片和葱段备用。
4. 锅中加入适量清水,放入鸽子块和瘦肉块,加入姜片和葱段,焯水至鸽子变色。
5. 捞出鸽子块和瘦肉块,沥干水分备用。
6. 锅中加入适量油,烧热后放入糖,煸炒至糖溶化。
7. 加入鸽子块和瘦肉块,加入适量盐、鸡精,翻炒均匀。
8. 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到鸽子和瘦肉熟透即可。
p.s. 鸽子和瘦肉都有丰富的蛋白质和营养成分,同时姜片和葱段也增加了菜肴的香味。

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