带汤猪肝湘菜做法

配方及做法流程

配方:
- 猪肝:200克
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 白胡椒粉:适量
- 清汤:适量
做法流程:

1. 将猪肝切成薄片,放入碗中,加入适量的料酒、盐、白胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
2. 将腌制好的猪肝放入热锅中,加入适量的生姜和大葱煸炒。
3. 加入适量的清汤,煮沸后调小火慢炖20分钟,直至猪肝熟透。
4. 加入适量的盐调味即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是心血管疾病、肝病患者。
注意事项:

1. 腌制猪肝的时间不宜过长,否则容易变质。
2. 煮猪肝时不宜加入太多水,以免猪肝变硬。
3. 盐、鸡精的用量要适量,以免影响口感。

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