粤菜大厨炒蒜苗的做法大全

粤菜大厨炒蒜苗的做法大全
(1)准备材料
将蒜苗切成约2-3厘米的小段，洗净备用。将蒜切成蒜末备用。将胡萝卜切成丝备用。将青椒切成丝备用。将姜切成丝备用。将虾仁清洗干净备用。
(2)热锅冷油
热锅冷油，放入蒜末煸炒出香味。加入胡萝卜丝煸炒。加入青椒丝煸炒。加入姜丝煸炒。加入虾仁煸炒。
(3)加入蒜苗
加入蒜苗煸炒，炒至蒜苗变软。加入盐、糖、鸡精调味。
(4)翻炒均匀
翻炒均匀，使每一根蒜苗都裹上浓郁的酱汁。
(5)装盘
装盘，撒上葱花即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性疾病患者。蒜苗富含维生素C和纤维素，可以提高身体免疫力，增强抗病能力。
禁忌：
由于蒜苗中含有大蒜素，因此对于哮喘、过敏等疾病患者应该避免食用。同时，由于蒜苗中含有辛辣成分，因此孕妇、小孩和老年人也应该避免食用。
粤菜大厨炒蒜苗是一道美味又营养的家常菜，既适合慢性病患者，也适合所有人食用。如果想要尝试这道菜，可以根据个人口味加入适量的调料和食材。

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