湘菜干鱼块做法大全家常

湘菜干鱼块做法大全家常
配方:
- 干鱼块(100克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 洋葱(1个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 干鱼块处理干净,切成小块,放入料酒、生抽、盐腌制20分钟。
2. 青椒、红椒、洋葱去籽切丝备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入腌制好的干鱼块,煸炒至表面微黄。
5. 加入洋葱丝、青红椒丝、姜末、蒜末,继续煸炒。
6. 加入适量的水,煮至干鱼块入味,加入糖、盐、鸡精调味。
7. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
适宜人群:18岁以上,无疾病史无过敏史者。
注意事项:

1. 干鱼块腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煸炒干鱼块时不宜过多油,否则容易腻。
3. 煮干鱼块时不宜加太多水,以免影响干鱼块的口感。

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