粤菜做法简单美食懒人

粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。下面是一些简单的粤菜做法，适合懒人们尝试。

1. 清蒸鲈鱼
将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，斜着切几刀，撒上盐和料酒，放入蒸锅中蒸10分钟左右。在蒸鱼的同时，准备一些葱姜蒜和清淡的汤汁，例如蒸鱼豉油。将葱姜蒜爆香后倒入汤汁，搅拌均匀，淋在蒸好的鲈鱼上即可。
2. 红烧肉
将猪肉切成小块，热锅冷油，将肉块煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，煸炒出香味后加入适量的生抽、老抽、糖、料酒和清水，烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉烂软即可。
3. 沙茶牛肉
将牛肉切成薄片，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。准备一些沙茶酱和葱姜蒜，将沙茶酱和葱姜蒜混合在一起，加入适量的酱油、糖、醋和清水，搅拌均匀后倒入锅中，烧开后加入牛肉，继续炖煮10分钟左右即可。
4. 潮汕牛肉火锅
将牛肉切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟左右。准备一些潮汕牛肉丸、蔬菜和调料，例如辣椒、芝麻酱、蒜泥、香菜等。在火锅中加入调料和牛肉片，煮熟即可食用。
以上是一些简单的粤菜做法，希望对你有所帮助。如果你想深入了解粤菜，可以搜索相关的菜谱和介绍，或者前往当地的粤菜餐厅尝试。

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