饭店的黄瓜酸怎么弄好吃 黄瓜酸怎么做好吃又脆又简单

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本文目录

1. 黄瓜酸怎么做
2. 酸水黄瓜怎么做好吃又脆
3. 黄瓜酸怎么做好吃又脆又简单
4. 黄瓜酸怎么做好吃又脆

黄瓜酸怎么做

黄瓜酸做法如下：

1、准备两根黄瓜，洗干净备用。

2、将黄瓜竖着切成两半，将中间的黄瓜籽掏出。将去籽的黄瓜切成小片。

4、在切好的黄瓜中加入半勺盐，搅拌均匀，腌制10到15分钟。

5、黄瓜腌制好后，将里面的水过滤倒出来。

6、在过滤好的黄瓜片中加入半杯醋和3勺糖，搅拌均匀就可以吃了。

【扩展资料】

酸黄瓜是腌菜的一种。口味比较的酸甜，是一道开胃小菜。居民都把丰产时收获的黄瓜、豇豆等用盐水腌起来，制成泡菜，放到冬天来享用，具有美容、减肥、降血脂等作用。

酸水黄瓜怎么做好吃又脆

1、我这边用的是四根水果基本上可以用两根刺黄瓜来代替。去掉尾部一切两半。

2、切成这样的形状。放入食盐，搅拌均匀，用这种能过滤的盆子，方便腌下来的黄瓜水流出来。

3、在黄瓜的上面压上重物。我用盛满水的盆子压着。腌制几个小时。

4、准备腌制的酱。将苹果切成块，把苹果块、橘子、橘皮放到料理机里打碎。

5、放入糖，白酒，蒜头，辣椒末，接着打碎。

6、将黄瓜条用流水冲净表面的盐分，拧干水分。拌入之前做好的辣椒酱。腌制一夜。就可以食用了。

黄瓜酸怎么做好吃又脆又简单

黄瓜3个，洗净晾干水分，切成薄片！拌入一小勺盐巴（3克），戴上一次性手套，揉搓均匀，放置30分后，将黄瓜中自然渗出的水倒掉！

拿出另一个不锈钢盆，加入白糖50克，盐（10克），白醋一大勺（约50克），调好倒入黄瓜中拌匀！放置半天后更入味！这样酸甜脆爽的凉拌菜就做好了

黄瓜酸怎么做好吃又脆

备用食材：黄瓜2斤，食盐1勺，醋2大勺，冰糖10粒，八角2个，花椒粒20个，香叶2片，莳萝2根，白酒2勺；

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制作过程：

第一步，小黄瓜准备出适量，将其仔细清洗干净，放在通风口控干水分，保证表面无水分，将黄瓜放入一个大碗中；

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第二步，黄瓜中加上一勺食盐，用手将其抓拌均匀，静置腌制一个晚上的时间，准备出花椒粒和香叶，将其用清水冲洗干净，晾干；

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第三步，将花椒粒、香叶、醋、冰糖、八角等一同放入在锅中，加上2碗清水，将其煮开后，便可关火，晾至完全冷却；

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第四步，莳萝准备出少许，择洗干净后控干水，切成段，待将黄瓜腌制好后，挤干水，将其放入一个事先准备好的容器中；

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第五步，加上晾凉的花椒水，表面放上莳萝，同时滴入少许的白酒，加上盖子，放入冰箱中开始腌制，差不多两三个月的时间，黄瓜发黄，就说明成功了。

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