炒粉丝粤菜家常菜做法大全

【炒粉丝粤菜家常菜做法大全】

1. 所需材料:
粉丝 50克
瘦肉 100克
蒜头 2瓣
酱油 适量
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
淀粉 适量
油 适量
2. 将瘦肉切成丝,用少量盐、糖、鸡精、淀粉腌制10分钟。
3. 粉丝用温水泡软备用。
4. 热锅凉油,放入蒜头爆香。
5. 加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
6. 加入泡软的粉丝,翻炒均匀。
7. 加入适量的酱油、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
8. 炒至粉丝变软,汤汁浓稠即可出锅。
炒粉丝是一道粤菜家常菜,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭聚餐。下面是一个详细的制作步骤,供您参考。
## 炒粉丝粤菜家常菜做法大全
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1. 将粉丝泡软备用
将粉丝用温水泡软备用。一般来说,泡粉丝的时间为3-5分钟,如果粉丝太硬,可以在水中稍微加热一下,使其软化。
### 2. 热锅凉油,放入蒜头爆香
在锅中加入适量的油,等油热了,放入蒜头爆香。
### 3. 加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色
加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色,这样可以使肉丝更加鲜嫩。
### 4. 加入泡软的粉丝,翻炒均匀
加入泡软的粉丝,翻炒均匀,使粉丝吸收汤汁。
### 5. 加入适量的酱油、盐、糖、鸡精,翻炒均匀
加入适量的酱油、盐、糖、鸡精,翻炒均匀,使粉丝和肉类均匀混合。
### 6. 炒至粉丝变软,汤汁浓稠即可出锅
炒至粉丝变软,汤汁浓稠即可出锅。
## 适合人群
炒粉丝是一道营养丰富、易于消化的家常菜,适合各个年龄段的人群食用。特别是那些胃部不适、消化不良、容易胀气的人,炒粉丝是一道不错的选择。
## 禁忌
炒粉丝是一道营养丰富、易于消化的家常菜,但是需要注意的是,如果身体有严重的肝病、心脏病等疾病,或者正在服用某些药物,请不要食用过多。此外,粉丝本身比较吸油,因此血脂高、肥胖的人需要适量食用。

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