排骨汤做法粤菜大全

排骨汤是广东菜系中的一道经典菜品，下面是几种常见的做法：

1. 用清水将排骨焯水，去除血沫，然后用清水冲洗干净备用。
2. 锅中加入适量的清水，放入排骨、姜片和葱段，加入适量的料酒，大火烧开后转小火慢炖2小时左右。
3. 加入适量的盐调味，继续煮10分钟左右，直到排骨变得酥软入味。
4. 将煮好的排骨捞出，放入碗中，上面撒上一些葱花和香菜。
下面是另外两种排骨汤的做法：

1. 将排骨切成小块，放入开水中焯水，去除血沫，然后用清水冲洗干净备用。
2. 锅中加入适量的清水，放入排骨、姜片和葱段，加入适量的料酒，大火烧开后转小火慢炖4小时左右。
3. 在煮好的汤中加入一些海鲜粉和胡椒粉，继续煮10分钟左右，直到汤变浓稠。
4. 最后加入适量的盐调味，即可享用。
无论是哪种做法，排骨汤都是一种非常美味的营养价值极高的汤品，可以搭配米饭一起食用，非常适合秋冬季节。

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