香干的做法湘菜视频教程

【香干的做法】

1. 香干是湖南省的传统名菜之一,以其独特的香味和口感而备受欢迎。制作香干需要选用优质的豆腐经过精心的制作而成。
2. 制作香干的过程包括将豆腐切成大小适中的块状,用盐腌制一段时间,然后将豆腐取出晾干。接着将晾干的豆腐切成小块,用油炸至金黄色即可。
3. 香干的口感鲜美,酥脆可口,是湖南菜中的一道经典菜品。在食用时,可以配以各种佐料,如辣椒酱、芝麻酱等,味道更加美味。
4. 香干不仅可以作为主食食用,还可以作为小菜搭配各种菜肴。在家庭聚餐或商务宴会上,香干都是一道不可错过的美食。
【步骤】

1. 将豆腐切成大小适中的块状,用盐腌制一段时间。
2. 将腌制好的豆腐取出晾干。
3. 将晾干的豆腐切成小块,用油炸至金黄色。
4. 将炸好的香干捞出沥油备用。
5. 可用辣椒酱、芝麻酱等佐料搭配食用。

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