冬菇滑鸡做法粤菜

【冬菇滑鸡做法粤菜】详细菜谱
【序号】1
【适合人群】适合成年人、青少年、老年人等所有人群食用。
【禁忌】如果孕妇、小孩、老年人或有慢性疾病的人食用，请咨询专业医生的意见。
【制作步骤】

1. 将鸡胸肉洗净切成小块，用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。
2. 冬菇去蒂，洗净，切成小块。
3. 把腌制好的鸡肉放入热锅中，用中火煎至两面金黄，取出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，再加入冬菇煸炒。
5. 加入适量的水，烧开后放入鸡肉，煮至鸡肉熟透。
6. 加入盐调味，撒上葱花即可。
【小贴士】

1. 鸡肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 冬菇要煸炒透，否则会影响口感。
3. 煮鸡肉时不宜加入太多水，以免影响口感。

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