咸鱼做法粤菜大全

咸鱼做法粤菜大全

咸鱼是一种传统的粤菜食材，其口感咸鲜，肉质柔嫩，非常适合用来制作各种菜肴。以下是几种常见的咸鱼做法：

1. 咸鱼蒸鱼：将咸鱼切成小块，和蒸鱼料一起放入蒸鱼盘中，蒸约15分钟，口感鲜美。
2. 咸鱼炒虾：将咸鱼切成小块，和虾一起炒制，加入酱油、糖等调味料，口感鲜美。
3. 咸鱼炒饭：将咸鱼切成小块，和米饭一起炒制，加入酱油、糖等调味料，口感香鲜。
4. 咸鱼烤鸡：将咸鱼切成小块，和鸡肉一起放入烤箱中烤约20分钟，口感鲜美。
除了以上几种做法，咸鱼还可以用来做鱼香肉丝、咸鱼鸡丝汤、咸鱼茄子煲等菜肴。粤菜中的咸鱼口感丰富，搭配各种调味料，可以制作出各种美味的菜肴。

1. 咸鱼蒸鱼

将咸鱼切成小块，和蒸鱼料一起放入蒸鱼盘中，蒸约15分钟，口感鲜美。

2. 咸鱼炒虾

将咸鱼切成小块，和虾一起炒制，加入酱油、糖等调味料，口感鲜美。

3. 咸鱼炒饭

将咸鱼切成小块，和米饭一起炒制，加入酱油、糖等调味料，口感香鲜。

4. 咸鱼烤鸡

将咸鱼切成小块，和鸡肉一起放入烤箱中烤约20分钟，口感鲜美。

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