湘菜美食做法图片步骤图

湘菜是中国传统八大菜系之一,以口味辣、香、麻为主要特点。下面以一道经典的湘菜——剁椒鱼头为例,展示其做法和图片步骤图。
【湘菜美食做法图片步骤图】
## 湘菜美食做法图片步骤图一
鱼头清洗干净,用刀在鱼头两侧切几刀,用盐、料酒和姜丝腌制10分钟。
准备剁椒,将辣椒、蒜和姜切碎备用。
锅中加油,放入葱姜蒜炒香,再加入剁椒翻炒。
将炒好的剁椒倒入鱼头中,加入适量的水,中火烧开后转小火煮10分钟。
加入生抽、糖、醋和盐,继续煮5分钟,然后即可出锅。
## 湘菜美食做法图片步骤图二
这是一道湘菜的特色小吃——辣椒炒肉,具体做法如下:
将猪肉切成薄片,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
热锅凉油,将肉片煸炒至变色,捞出备用。
锅中留底油,加入蒜末和姜末炒香,再加入辣椒丝和青椒丝翻炒。
将炒好的肉片加入锅中,继续翻炒,直到辣椒和肉片熟透即可。
## 湘菜美食做法图片步骤图三
这是一道经典的湘菜——红烧肉,具体做法如下:
将五花肉切成2厘米见方的小块,用开水焯水备用。
热锅凉油,将五花肉块煸炒至变色,捞出备用。
锅中留底油,加入糖和酱油,翻炒均匀。
将炒好的五花肉块加入锅中,继续翻炒,直到糖和酱油充分渗透到肉中即可。
## 湘菜美食做法图片步骤图四
这是一道湘菜的家常菜——口味虾,具体做法如下:
将虾去掉头,去掉虾线,洗净备用。
准备葱姜蒜,将葱姜蒜切成末备用。
热锅凉油,加入葱姜蒜炒香,再加入虾翻炒。
加入适量的盐、糖、料酒和鸡精,继续翻炒,直到虾熟透即可。
以上就是湘菜美食做法图片步骤图的全部内容,希望对您有所帮助。

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