粤菜苹果饼做法

粤菜苹果饼是一种传统的粤菜甜点，以苹果、糯米粉和糖为原料，经过混合、搅拌、发酵和烘烤等步骤制成。这道甜点口感酥脆，外皮香脆，内里柔软，口感香甜，是广东家庭中常见的美食之一。
以下是粤菜苹果饼的做法：
材料：
- 苹果 2个
- 糯米粉 100克
- 糖 50克
- 温水 适量
- 植物油 适量
步骤：

1. 将苹果去皮，切成小块，放入搅拌机中，加入50克糖，搅拌成细腻的苹果泥。
2. 将糯米粉加入温水，揉成面团。
3. 将面团分成大小相同的小块，用手搓成圆形。
4. 将每个面团搓成小圆球，用擀面杖擀成薄片。
5. 在薄片上撒上一层植物油，将苹果饼放在上面，用擀面杖轻轻压扁。
6. 烤箱预热至180度，将苹果饼放入烤盘中，烤15-20分钟，至苹果饼表面呈金黄色。
7. 将苹果饼取出，放入烤箱中再烤5-10分钟，至表面酥脆即可。
粤菜苹果饼口感酥脆，外皮香脆，内里柔软，口感香甜，是广东家庭中常见的美食之一。如果喜欢这道甜点，不妨试着自己动手做一道，感受粤菜的独特风味。

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