四川青椒干煸鸡的做法

四川青椒干煸鸡的做法如下:

1. 准备好所需的材料,包括鸡肉、青椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖等。
2. 将鸡肉洗净切成小块,青椒去籽切成小块,干辣椒切段,姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将切好的鸡肉放入锅中煸炒,煸炒至鸡肉变色后捞出备用。
4. 锅中留底油,加入干辣椒和姜蒜末爆香,加入青椒块煸炒至微软。
5. 将煸炒好的鸡肉倒入锅中,加入适量的料酒、生抽、盐、糖等调味料,继续煸炒均匀。
6. 最后加入适量的水,盖上锅盖焖煮片刻,待汤汁浓稠即可关火。
7. 做好的青椒干煸鸡盛出装盘,撒上葱花点缀即可。
以上就是四川青椒干煸鸡的做法,希望您能喜欢。

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