糯米蒸排骨的做法视频

(标题:糯米蒸排骨的做法视频)
【1】糯米蒸排骨的做法步骤
步骤一:准备食材
糯米蒸排骨需要准备以下食材:
- 猪排骨500克
- 糯米150克
- 姜片3片
- 蒜瓣3粒
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 食用油适量
步骤二:清洗排骨
将猪排骨用清水浸泡30分钟,去除血水和杂质,然后用清水冲洗干净。
步骤三:加入调料
将排骨放入碗中,加入姜片、蒜瓣、料酒、生抽、盐、糖、鸡精和食用油,搅拌均匀。
步骤四:腌制20分钟
将排骨放入腌制液中腌制20分钟,让调料更好地渗透到排骨中。
步骤五:糯米浸泡
将糯米用清水浸泡30分钟,让糯米更加饱满。
步骤六:蒸排骨
将腌制好的排骨放入蒸锅中,用中火蒸15分钟。然后取出排骨,放入糯米,再蒸10分钟。
步骤七:装盘
将蒸好的糯米排骨装盘,撒上葱花即可。
【2】糯米蒸排骨的做法技巧

1. 排骨腌制时间要足够长,这样可以让调料更好地渗透到排骨中,让糯米更加入味。
2. 糯米要用清水浸泡30分钟,让糯米更加饱满,口感更好。
3. 蒸排骨的蒸锅要足够大,这样可以让排骨均匀受热,蒸出来的口感更好。
4. 蒸好的糯米排骨要让它有足够的时间保温,这样口感更佳。

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