笋片腊肉湘菜做法大全视频

笋片腊肉湘菜做法大全视频

近年来,随着湘菜的发展,越来越多的人开始喜欢上了这种独特口味的菜肴。其中,笋片腊肉是湘菜中非常有名的一道传统菜品。下面,我们就来详细介绍一下笋片腊肉的制作方法。

材料

- 腊肉:100克
- 笋:50克
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 食用油:适量

步骤

1. 将腊肉切成小块,放入盐、糖、生抽、料酒腌制20分钟左右。
2. 将笋去皮,切成斜片状。
3. 在锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜爆香。
4. 将腌制好的腊肉放入锅中煸炒,使其稍微变色。
5. 将笋片放入锅中,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮10分钟左右。
7. 最后,加入适量的盐和胡椒粉调味,再翻炒均匀即可。

温馨提示

1. 腌制腊肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 笋片的新鲜程度也很重要,如果太老或者太嫩都会影响口感。
3. 在烹制过程中要适度翻炒,避免过度烧焦或煮糊。
以上就是笋片腊肉的制作方法详细介绍,如果想尝试这道美食,不妨动手尝试一下。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/y46EZwtAnk7G.html