豇豆炒肉的做法

【豇豆炒肉的做法】
豆角是一种常见的蔬菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。在中餐中,豆角通常用来做炒菜或炖肉,其中豇豆炒肉是比较常见的一道菜肴。下面是豇豆炒肉的做法:
材料:
- 猪瘦肉(猪肉末) 200克
- 豆角 200克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 猪瘦肉末加入料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀腌制10分钟左右。
2. 豆角去头去尾,洗净备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入豆角翻炒,加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮5分钟左右,直到豆角熟透。
6. 最后加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
豇豆炒肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,不仅适合搭配米饭食用,也可以用来作为下饭菜。在制作过程中,要注意火候和时间掌握好,才能让菜肴口感更佳。希望您能够喜欢这道美味的豇豆炒肉!

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