小张哥冒菜配方

小张哥冒菜配方:让你尝尽人间美味!
小张哥的冒菜是一道非常受欢迎的中式菜肴。它的配方独特,口感鲜美,深受人们的喜爱。今天,我们将介绍小张哥冒菜的配方,让你也尝一尝这道美味。
首先,我们需要准备一些食材。其中包括:
- 牛肉:200克
- 猪肉:200克
- 豆腐:100克
- 青菜:50克
- 豆芽:50克
- 大葱:1根
- 姜:1小块
- 蒜:3瓣
- 辣椒:2个
- 花椒:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
接下来,我们需要烹饪冒菜。先将牛肉、猪肉、豆腐切成小块,放入料酒、盐、糖、生抽、姜片和葱段腌制10分钟。然后,将青菜、豆芽焯水备用。
热锅凉油,放入花椒、辣椒、葱姜蒜煸炒出香味,然后放入腌制好的肉块煸炒至变色。接着,加入豆腐继续煸炒,然后加入适量的水,烧开后转小火煮3分钟。
将冒菜的调料倒入锅中,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,小火煮5分钟。最后,将豆芽和青菜倒入锅中,再煮1分钟即可。
这就是小张哥冒菜的配方,让你尝尽人间美味!希望你会喜欢这道菜肴,并享受它的独特口感。

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