湘菜豇豆炒土豆的做法视频

【湘菜豇豆炒土豆的做法视频】
配方:
- 豇豆 200克
- 土豆 200克
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法流程:

1. 将豇豆洗净切段,土豆去皮洗净切片备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒。
3. 加入豇豆和土豆翻炒,加入盐、糖、生抽和料酒继续翻炒。
4. 加入适量的水,焖煮10分钟左右,直到土豆熟透。
5. 加入葱花翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和搭配蛋白质食品食用。
注意事项:

1. 炒豇豆和土豆时,要热锅凉油,避免炒菜过程中油过热导致食材糊掉。
2. 炒豇豆和土豆时,可以根据个人口味加入适量的糖和盐,增加菜肴的口感和味道。
3. 煮土豆时,可以根据个人口味加入适量的生抽和料酒,提升菜肴的味道。
4. 葱花可以在最后加入,快速翻炒几下即可,避免过度翻炒导致葱花香味散失。

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