粤菜腌蒜香鸡脆骨的做法

粤菜腌蒜香鸡脆骨的做法如下:
材料:
- 鸡腿肉 2 块
- 蒜头 5 瓣
- 红辣椒 1 个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,腌制 20 分钟。
2. 蒜头和红辣椒洗净,切成小块。
3. 锅中倒入适量的油,放入蒜头和红辣椒炒香。
4. 将腌制好的鸡肉块放入锅中,煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,继续翻炒。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮 10 分钟。
7. 加入大量的淀粉,翻炒均匀,待淀粉完全吸收了鸡肉的水分后,再继续翻炒 5 分钟。
8. 最终的成果:鸡肉变得脆嫩,蒜头和辣椒的的香味充分释放,腌蒜香鸡脆骨就做好了。
这道菜不仅美味可口,而且富含蛋白质和维生素,是一道健康又营养的菜肴。希望您喜欢这道菜,享受美食的同时,保持健康的饮食习惯。

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