湘菜干烧明虾做法

湘菜干烧明虾做法

配方:
- 明虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将明虾去壳去头,洗净备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入明虾煸炒至变色,加入料酒,煮至虾熟透。
4. 加入生抽、老抽、盐、糖,继续翻炒。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮 10 分钟。
6. 加入鸡精,继续炖煮 5 分钟,直到汤汁浓稠。
7. 完成!
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合虾爱好者。
注意事项:

1. 煮虾时要掌握好火候,煮过头会糊掉,煮不足则口感会不好。
2. 炖煮时要掌握好时间,时间过短会煮不烂,时间过长则会影响口感。
3. 根据个人口味可以适量增减调料的用量。
以上就是湘菜干烧明虾的做法及配方,希望对你有所帮助。

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