湘菜生炒大肠做法视频

湘菜生炒大肠做法视频

配方:
- 生炒大肠 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将生炒大肠切成薄片备用。
2. 青椒、红椒去籽洗净切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入生炒大肠煸炒至变色。
6. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
7. 加入青红椒块继续翻炒,使青红椒变软烂。
8. 出锅前加入适量的食用油调味即可。
适用人群:
适合各种人群,尤其是心血管疾病、高血压、高胆固醇等疾病患者。
注意事项:

1. 炒大肠时要掌握好火候,不要炒糊了。
2. 炒青红椒时要快速翻炒,以免影响口感。
3. 食用时注意适量,以免过量食用。

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