囟牛肉的做法

囟牛肉是一种传统的中国菜肴,主要流行于北方地区。囟牛肉的制作需要一定的技巧和经验,下面我们将介绍一种囟牛肉的做法。
材料:
- 牛肉(切成薄片)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 酱油(适量)
- 白糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 鸡蛋(1个)
步骤:

1. 将牛肉切成薄片,放入碗中,加入适量的盐、酱油、白糖、鸡精和料酒,搅拌均匀腌制20分钟。
2. 打入1个鸡蛋,加入适量的淀粉和适量清水,搅拌均匀成糊状。
3. 将腌制好的牛肉片放入鸡蛋液中浸泡,使每片牛肉都裹上薄薄一层蛋粉。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,将浸泡好的牛肉片放入锅中煸炒,待牛肉片变色后捞出备用。
5. 锅中加入适量的清水,放入炒好的牛肉片,加入少量的盐、酱油和白糖,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
囟牛肉是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,不仅适合老年人和儿童食用,也适合上班族作为营养餐。希望您能够喜欢这道囟牛肉,享受美食的乐趣。

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