家常菜大全做法粤菜

家常菜大全做法粤菜

粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而闻名于世。家常菜大全做法粤菜涵盖了各种经典的菜品，如白切鸡、烧腊、鲍鱼等。以下是一些常见的粤菜做法：

1. 白切鸡：将鸡宰杀后擦干水分，用葱、姜、料酒腌制20分钟。将鸡放入烤箱中烤20分钟，再在表面上抹上一层蜂蜜和酱油，放入预热至180°C的烤箱中烤20分钟即可。
2. 烧腊：将猪肉切成薄片，用盐、糖、酱油、料酒、姜、葱腌制2小时。烤箱预热至200°C，将腌制好的猪肉放入烤箱中烤20分钟，再在表面上刷上一层蜂蜜和酱油，继续烤20分钟即可。
3. 鲍鱼：将鲍鱼清洗干净，用刀在鲍鱼壳上切几个口子，放入烤箱中烤8分钟。将鲍鱼放入蒸笼中蒸8分钟，再淋上一些热油和酱油即可。
4. 蒜蓉粉丝：将粉丝泡软备用，将蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。加入生抽、糖、盐、鸡精调味，再加入适量清水煮开。将煮好的汤汁倒入碗中，加入粉丝和蒜蓉，搅拌均匀即可。
以上是家常菜大全做法粤菜的一些常见做法，不仅美味可口，而且营养丰富，适合家庭日常食用。

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