干锅鸡做法麻辣香锅 川菜

干锅鸡做法

干锅鸡是一道川菜中非常受欢迎的菜肴。它的做法有很多种,其中一种比较常见的方法是用麻辣香锅的做法来制作。下面,我们将介绍一种干锅鸡的麻辣香锅做法。

步骤一

将鸡肉切成均匀大小的块状,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟左右。

步骤二

准备麻辣香锅的调料。将干辣椒、花椒、葱姜蒜切碎,加入食用油、盐、糖、酱油、醋等调料拌匀。

步骤三

将腌制好的鸡肉块放入热锅中,用中火煎至两面金黄,取出备用。

步骤四

在锅中加入足够的油,放入葱姜蒜爆香,再加入干辣椒和花椒炒香。

步骤五

将煎好的鸡肉块倒入锅中,与调料翻炒均匀。

步骤六

将麻辣香锅中的调料充分炒匀,让鸡肉块裹上浓郁的麻辣味道。

步骤七

最后,将炒好的干锅鸡倒入盘中,撒上一些芝麻和葱花即可。

总结

干锅鸡的制作方法有很多种,其中一种比较常见的方法是用麻辣香锅的做法来制作。这种方法不仅味道浓郁,而且口感丰富。在制作干锅鸡时,需要将鸡肉块煎至两面金黄,再加入麻辣香锅中的调料充分炒匀。最后,将炒好的干锅鸡倒入盘中,撒上一些芝麻和葱花即可。

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