粤菜最好的火锅汤底做法

粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。火锅是粤菜中最受欢迎的一种烹饪方式之一，而最好的火锅汤底则是口感鲜美、营养丰富的。下面是一份简单的粤菜火锅汤底做法，供您参考。
【汤底材料】
- 猪骨 500 克
- 生姜 3 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 冰糖 20 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 香叶 2 片
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 清水 1 升
【步骤】

1. 将猪骨放入锅中，加入清水，煮沸后焯水去除血沫，捞出备用。
2. 将生姜和大葱切片放入锅中，加入料酒，煮沸后转小火炖煮 1 小时。
3. 加入冰糖，八角，桂皮，香叶，继续炖煮 30 分钟。
4. 加入生抽和老抽，搅拌均匀，继续炖煮 5 分钟。
5. 最后，加入适量的盐，煮沸后即可关火。
这样制作出的汤底鲜美可口，营养丰富，适合各种食材的火锅。在火锅中加入适量的食材，如肉类、海鲜、蔬菜等，煮至熟烂，口感更佳。
粤菜火锅汤底做法简单，但口感和营养价值都非常优秀。希望您能够喜欢这份简单的汤底做法，享受美味的火锅之旅。

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