坨子肉怎么弄好吃？炖坨子肉的做法

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本文目录

1. 浏阳坨子肉的做法
2. 贵州肉坨子怎么做好吃
3. 炖坨子肉的做法
4. 广元坨子肉做法

浏阳坨子肉的做法

1、把五花肉，鸡肉，猪骨头，茄子，放入煮开的开水煮几分钟，捞出。

2、把刚才捞出的五花肉，鸡肉猪骨头，茄子，香菇，放入坛子的清水中，再依次放入，金钩,酱油,白盐,猪油,醪糟汁,细干豆粉,姜丝,胡椒粉,肉桂,冰糖汁,然后坛子盖盖实，用小火煮4.5小时左右。

3、最后把煮烂的坛子肉，放撒入葱花，装盘即食

贵州肉坨子怎么做好吃

五花肉、姜、葱、糖、盐、老干妈、大料、红油、料酒

1、把五花肉冷水下锅加料酒煮五分钟

2、锅中小火把糖炒至冒泡下煮过的五花肉上色

3、上好色的五花肉

4、找个碗把葱垫底

5、准备大料，除了姜不放，其余的都放到蒸碗里

6、把五花肉切块，刀口切过的地方用锅中剩余的糖均匀的抹上，处理好的加点老干妈，红油,盐

7、姜切片也放在里面拌匀腌制半个小时

8、把腌好的肉皮朝下放到刚刚弄好的调料碗里上锅蒸两个小时

9、蒸好装盘就可以了。

炖坨子肉的做法

食材：五花肉、蒜苗、生姜、蒜

辅料：八角、豆瓣酱、干辣椒、蒜苗、盐、花椒、盐、花椒、醪糟、鸡蛋清

第一步：首先将蒜苗用清水冲洗干净，然后用刀将清洗好的蒜苗切好备用，再将生姜用清水冲洗干净，切好备用，大蒜脱去外衣清洗干净待用。

第二步：将五花肉用清水冲洗干净，然后用刀切成大小适中的块，然后锅烧水将五花肉下锅焯水，然后趁热用兑好的鸡蛋清和醪糟抹在肉皮上，用铁锅把油烧开，把肉皮朝下放在锅里炸直到肉皮变红毛根闭完，再取出放入冷水中。然后放入砂锅炖三个小时美味的坨子肉就完成了。

广元坨子肉做法

1、准备材料：猪头520g、生抽2勺、盐15g、酱油1勺、料酒2勺、五香粉2g、胡椒粉2g、辣椒1g、八角2g。

2、首先把准备好的猪头用清水清洗干净，放旁边沥干水分。

3、然后往锅里倒入准备好的盐、八角、辣椒和花椒，用铲子快速翻炒均匀，盛出进行冷却。

4、冷却后放入准备好的生抽、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉，涂抹在洗好的肉上。

5、涂抹好后放入容器里，静置8天。

关于坨子肉怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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