爆炒卤肥肠 川菜做法

【爆炒卤肥肠】川菜做法
爆炒卤肥肠是一道美味可口的川菜,深受人们的喜爱。它是由卤肥肠、辣椒、葱姜蒜等调料烹制而成,口感香醇,辣而不燥。以下是爆炒卤肥肠的川菜做法。
步骤一:准备食材

1. 卤肥肠洗净切段备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入辣椒煸炒出香味。
5. 加入卤肥肠煸炒,煮至肥肠变色。
步骤二:加入调料
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
7. 加入适量的生抽调味。
8. 翻炒均匀,让调料充分入味。
步骤三:爆炒
9. 将炒好的卤肥肠倒入锅中,快速爆炒。
10. 炒至肥肠熟透,发出香气。
步骤四:装盘
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1. 将炒好的卤肥肠装盘,撒上葱花点缀即可。
爆炒卤肥肠是一道川菜经典菜品,口感香醇,辣而不燥,非常适合聚餐或家庭享用。如果你想尝试这道美味川菜,不妨自己动手做一道吧!

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