正宗川菜秘制牛肉的做法

【川菜秘制牛肉的做法】

1. 精选优质牛肉,去筋膜、去脂肪,切成小块。
2. 用料酒、生抽、盐、白糖、姜片腌制20分钟左右。
3. 热锅冷油,将腌制好的牛肉块放入锅中煸炒。
4. 加入豆瓣酱、花椒、蒜末、干辣椒翻炒均匀。
5. 加水,水量要刚好没过牛肉,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
6. 加入葱花、香菜点缀即可。
这是一道非常美味的川菜秘制牛肉,口感鲜嫩,麻辣适中,非常适合夏天食用。如果想尝试这种做法,可以在家里自己动手做一道,享受美食的同时,还可以感受川菜的独特魅力。

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