生焖兔的做法

生焖兔的做法

生焖兔是一道美味可口的传统鲁菜,以鲜嫩多汁、香气扑鼻而著称。下面是生焖兔的做法:
材料:
- 兔肉 250 克
- 姜 10 克
- 大葱 10 克
- 料酒 15 毫升
- 生抽 20 毫升
- 老抽 15 毫升
- 冰糖 50 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 香叶 2 片
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 兔肉洗净,切成大块,用开水焯水后捞出备用。
2. 锅中加入适量食用油,烧热后放入兔肉块,煸炒至表面变色。
3. 加入姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮和香叶,翻炒均匀。
4. 加入适量清水,水量以刚好没过兔肉块为宜。
5. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟,直到兔肉变得酥软入味。
6. 最后收汁,加入适量食用油和盐,翻炒均匀即可。
以上就是生焖兔的做法,希望你能够喜欢这道美食。

序号 1

1. 兔肉洗净,切成大块,用开水焯水后捞出备用。

序号 2

2. 锅中加入适量食用油,烧热后放入兔肉块,煸炒至表面变色。

序号 3

3. 加入姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮和香叶,翻炒均匀。

序号 4

4. 加入适量清水,水量以刚好没过兔肉块为宜。

序号 5

5. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟,直到兔肉变得酥软入味。

序号 6

6. 最后收汁,加入适量食用油和盐,翻炒均匀即可。

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