肉闷茄子的做法

【肉闷茄子的做法】
【序号】1
【h2】这道菜不仅美味可口,还营养丰富,是一道下饭菜。
【h2】材料:茄子 2个、瘦肉 100克、姜 适量、蒜 适量、料酒 适量、生抽 适量、盐 适量、糖 适量、淀粉 适量、食用油 适量。
【h2】步骤:

1. 将茄子去皮切成块状,放入淡盐水中浸泡一下,这样有助于去除苦涩味道。
2. 瘦肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 热锅凉油,加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
4. 加入姜蒜末继续煸炒,加入适量的盐、糖调味。
5. 加入茄子块翻炒均匀,加入适量的水,盖上锅盖焖煮。
6. 煮至茄子软烂,加入适量的生抽,翻炒均匀。
7. 最后收汁,加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
【h2】这道菜口感鲜美,色香味俱佳,是一道很受欢迎的家常菜。
【h2】在烹饪过程中,可以根据自己的口味适量调整配料的用量。
【h2】如果喜欢这道菜,可以和家人一起分享,品尝美食的同时也能感受到亲情的温暖。
【p】总之,这道菜不仅美味可口,还营养丰富,是一道下饭菜。

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