粤菜虾籽炒面的做法

粤菜虾籽炒面的做法如下：
材料：
- 面条：200克
- 虾籽：100克
- 瘦肉末：100克
- 蒜末：50克
- 葱花：50克
- 酱油：2汤匙
- 生抽：1汤匙
- 糖：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 油：适量
做法：

1. 虾籽用清水浸泡10分钟，然后洗净备用。
2. 瘦肉末用盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油，加入蒜末和葱花爆香。
4. 加入瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入虾籽炒匀。
6. 加入酱油、生抽、糖和料酒，炒匀。
7. 加入煮好的面条，炒匀。
8. 加入适量的水，盖上锅盖，煮约2分钟，直到面条熟透。
9. 取出盖上锅盖，继续煮5分钟，直到汤汁浓稠。
10. 炒匀后装盘即可。
粤菜虾籽炒面是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。虾籽富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和矿物质，有助于增强体力、保护心脏和血管。面条煮熟后口感Q弹，搭配虾籽和酱汁，味道极佳。
希望这份粤菜虾籽炒面的做法能有所帮助，期待在家中品尝这道美味的食物。

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