香虾做法四川菜大全窍门

【香虾做法四川菜大全窍门】
【序号】1-2
【适合人群】适合所有人食用,尤其适合孕妇、小孩和老年人
【制作过程】

1. 将虾去掉虾线,清洗干净。
2. 用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的虾放入锅中煸炒。
4. 加入葱姜蒜末、花椒、干辣椒煸炒。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和醋调味。
6. 翻炒均匀后即可出锅。
【制作流程】

1. 将虾去掉虾线,清洗干净。
2. 用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的虾放入锅中煸炒。
4. 加入葱姜蒜末、花椒、干辣椒煸炒。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和醋调味。
6. 翻炒均匀后即可出锅。
【禁忌】

1. 虾属于海鲜,有些人可能对其过敏。
2. 虾中含有重金属,过量食用可能会对健康有害。
3. 虾的味道鲜美,但过量食用也会导致口感乏味。
【窍门】

1. 煸炒虾时,不要加入太多辣椒和花椒,以免过于刺激肠胃。
2. 腌制虾的时间不要太长,否则会影响口感。
3. 调味时,可以适量加入少量的醋和糖,增加口感和营养。
以上就是香虾做法四川菜大全窍门的详细菜谱和制作流程,希望对大家有所帮助。

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