东北杀猪菜面肠配方

东北杀猪菜面肠配方
东北人喜欢在节日和庆典时享用美食,而杀猪菜是其中之一。在东北,杀猪菜通常与面肠搭配食用,这也是一道非常有特色的菜肴。下面是一份简单的东北杀猪菜面肠配方,供您参考。
材料:
- 猪血
- 猪大肠
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 盐
- 酱油
- 料酒
- 胡椒粉
- 鸡精
- 面粉
- 淀粉
- 水
步骤:

1. 猪血和猪大肠清洗干净,切成小块,用盐和料酒腌制一会儿。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切碎。
3. 取一个大碗,放入面粉和淀粉,加入适量的水,搅拌均匀成面糊。
4. 将腌制好的猪血和猪大肠放入面糊中,搅拌均匀,使每块肉都裹上面糊。
5. 锅中热油,放入葱姜蒜末和辣椒碎煸炒出香味。
6. 将裹好面糊的猪血和猪大肠放入锅中,煎至两面金黄。
7. 加入适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉和鸡精,继续煮一会儿。
8. 捞出煎好的面肠,放入碗中,加入适量的汤汁,撒上葱花即可。
这道东北杀猪菜面肠配方简单易做,口感鲜美,非常适合节日和庆典时享用。如果你喜欢这道菜肴,不妨试着自己动手做一道,感受东北美食的魅力。

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