冒菜配方做法摆摊教程

本站原创 阅读:- 2023-06-11 11:39:59
冒菜配方做法摆摊教程

【冒菜配方做法摆摊教程】

1. 冒菜是一道传统的四川菜,口感鲜美,营养丰富。我们可以用简单的调料和食材,制作出美味的冒菜。
2. 准备食材:菜心、瘦肉、豆皮、豆腐、豆芽等。
3. 调料:辣椒面、花椒、葱姜蒜、盐、糖、鸡精等。
4. 烹饪方法:将食材洗净,切成块状,放入沸水中焯水,捞出沥干水分。热锅加油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒面和花椒炒香,再加入盐和糖调味,最后将焯好水的食材放入锅中,翻炒均匀即可。
5. 摆摊售卖:将炒好的冒菜盛入碗中,加上豆芽、豆腐和豆皮等配料,再加上一些香菜和葱花,即可摆摊售卖。
6. 小贴士:在烹饪冒菜时,一定要注意火候,不要过度烹饪,否则口感会不好。另外,在调味时,要根据自己的口味适量调整调料的用量。
7. 顾客品尝:顾客品尝冒菜后,可以根据自己的口味提出建议,我们将根据顾客的要求进行调整。
8. 总结:通过简单的调料和烹饪方法,我们制作出美味的冒菜,可以在摆摊上售卖,并且可以根据自己的口味适量调整调料的用量,满足顾客的需求。

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