湘菜粉丝煲家常做法

湘菜粉丝煲家常做法

配方:
- 粉丝 200 克
- 五花肉 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 豆腐 150 克
- 干贝 50 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将五花肉切成块状,青椒、红椒去籽切成小块,豆腐切成小块备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入五花肉煸炒至变色。
3. 加入干贝、青椒、红椒继续煸炒至干贝香味挥发。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味,继续煸炒至香味四溢。
5. 加入粉丝和豆腐,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,大火煮开后转小火煮至粉丝变软。
7. 加入葱花,再加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合 all 人群,尤其适合喜欢吃粉丝的人。
注意事项:

1. 粉丝煮的时间不宜过长,否则容易烂糊。
2. 豆腐煮至稍微软烂即可,否则会影响口感。
3. 干贝和鸡精的用量根据个人口味适量调整。
4. 食用时不宜过度进食,以免导致消化不良。

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