鸭舌做法湘菜视频教学

1. 湘菜鸭舌的做法

鸭舌是湘菜中非常受欢迎的食材之一。湘菜的烹饪方法多样,可以煮、炒、烤、炸等多种方式。这里介绍的是鸭舌的湘菜做法——红烧鸭舌。

2. 准备食材

首先要准备好所需的食材,包括鸭舌、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。将鸭舌洗净,焯水去腥味,沥干备用。

3. 烹饪步骤

先将葱姜蒜爆香,加入鸭舌煸炒,加入适量料酒和生抽,再加入适量老抽和盐,继续翻炒。

然后加入适量的水,放入糖,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮15分钟,直到鸭舌变得酥软入味。

4. 收汁

最后将鸭舌收汁,让汤汁浓稠,翻炒均匀即可。

5. 口感评价

红烧鸭舌口感鲜美,鸭舌入味,香气扑鼻,非常下饭。

如果喜欢湘菜,这道红烧鸭舌是不容错过的。

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