厦门著名美食

厦门著名美食——沙茶面

1.厦门沙茶面的特点 厦门沙茶面是当地著名的美食之一，其特点在于使用了独特的沙茶酱，这种沙茶酱是由虾、花生、蒜头、酱油等调料混合制成的。沙茶酱浓郁的味道和香气使得每一碗面条都充满了味道，而且非常美味。
2. 制作流程 制作厦门沙茶面需要以下材料： - 面条：一般选用手工拉面或细面 - 沙茶酱：由虾、花生、蒜头、酱油等调料混合制成 - 配料：瘦肉丝、葱花、青菜等 制作过程如下： 材料准备：将面条煮熟，备用。 制作沙茶酱：将沙茶酱配料炒熟，磨成粉末。 烹制沙茶酱汤：将沙茶酱和配料炒熟后，倒入汤中，煮沸。 烹制面条：将面条放入汤中煮熟，捞出。 装盘：将面条和配料放入碗中，倒入沙茶酱汤，撒上葱花和瘦肉丝即可。
3. 适合人群 厦门沙茶面适合所有人食用，尤其适合小孩子和老人。面条细软，汤汁浓郁，配料丰富，味道浓郁，非常适合口感要求高的人食用。
4. 禁忌 由于厦门沙茶面的味道浓郁，香气扑鼻，因此，如果食用过量可能会引起口臭、口干等症状。另外，由于沙茶酱中含有咖啡因，因此，过量食用可能会引起失眠、心跳加速等不良反应。
5. 总结 厦门沙茶面是一道非常美味的当地美食，其独特的沙茶酱和配料，使得每一碗面条都充满了味道。

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