鱿鱼怎么弄好吃整个做法？一口鱿鱼怎么做好吃

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本文目录

1. 如何做鱿鱼好吃
2. 一口鱿鱼怎么做好吃
3. 鱿鱼的家常做法
4. 整只鱿鱼最正宗的做法

如何做鱿鱼好吃

鱿鱼好吃做法:

锅里放水，把水烧开后，把鱿鱼倒进去，焯一下水，大概焯水15秒左右就可以了，把焯好水的鱿鱼捞出来沥干水分备用。焯水不要太久，不然鱿鱼会比较老，口感不好。

锅里放油，把葱姜蒜放进去炒香，香味出来后，把洋葱跟青椒也放进去翻炒。炒至洋葱跟青椒断生后，放入焯好水的鱿鱼，继续翻炒1-2分钟。

时间到了之后，就来调一下味。锅里入料酒、生抽、盐、胡椒粉、蚝油、辣椒粉，把它们翻炒均匀，不喜欢吃辣椒的可以不放。把盐换成椒盐，味道也会更好哦。翻炒均匀后，倒入适量的水淀粉，等汤汁浓稠就可以关火了。

一口鱿鱼怎么做好吃

以下是一口鱿鱼要火炒的简单制作方法：

食材新鲜：

-鱿鱼：1只

-姜片：适量

-葱段：适量

-料酒：适量

-盐：适量

-清水：适量

制作流程：

1.将鱿鱼洗净，清除内脏和外皮，修剪鱿鱼身体两侧的膜状物。

2.将鱿鱼身体切成花刀，切割纹路不宜过深。

3.准备一个容器，加入适量的料酒和姜片，将鱿鱼放入其中腌制15分钟。

4.炒锅烧热，加入适量的食用油，放入葱段和姜片爆香。

5.将腌制好的鱿鱼倒入炒锅中翻炒均匀，至变色即可捞出备用。

6.另起锅，加入适量的清水和盐，烧开后放入炒好的鱿鱼，焖煮5-10分钟即可。

制作时需要注意的事项：

-切割鱿鱼时不宜切割过深，以免影响口感。

-腌制鱿鱼时可以加入适量的料酒和姜片，能够去腥增香。

-炒鱿鱼时要用大火快炒，以免过度煮熟导致口感变硬。

-焖煮时，火候要掌握好，避免焖得时间过长，影响鱿鱼的嫩滑口感。

鱿鱼的吃法多种多样，可以蒸、煮、焖、炒等。根据个人口味和喜好进行搭配和调整。

希望以上制作方法对您有所帮助，祝您制作出美味的一口鱿鱼！

鱿鱼的家常做法

以下是一种简单易学、美味可口的做法：

材料：鱿鱼200克、青椒半个、红椒半个、蒜末适量、姜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、淀粉适量、油适量。

步骤：

1.将鱿鱼洗净，去掉内脏和骨刺后切成环。

2.青椒和红椒洗净，去籽切成小块。

3.在碗中放入酱油、料酒、糖、淀粉，搅拌均匀，制成调味汁备用。

4.热锅凉油，加入姜末和蒜末爆香，放入鱿鱼翻炒1-2分钟。

5.放入青椒和红椒翻炒几下，倒入调味汁继续翻炒。

6.翻炒至鱿鱼均匀裹上调味汁，收汁后即可出锅。

小贴士：

1.鱿鱼不要煮得太久，以免口感油腻。

2.可以根据个人口味加减盐和糖的用量。

3.炒鱿鱼时需用大火快炒，否则易变老。

整只鱿鱼最正宗的做法

食材：鱿鱼2只，生姜少许，大蒜少许，干辣椒少许，八角适量，小葱一根

调料：色拉油适量，冰糖适量，料酒适量，酱油适量，味精适量

做法

1、整只鱿鱼去内脏洗净，把生姜大蒜籽切成末，干辣椒切成小段，八角备用。

2、油锅烧热，放入生姜、蒜泥干辣椒爆香。

3、放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下，至表面肉质变硬。

4、放入料酒、冰糖、八角、酱油适量，最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开。

5、大火烧开后煮至汤收汁，加入味精起锅，装盘后撒点葱花，等稍微冷却后切小段即可。

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